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Castradina 2018

Conoscete LA CASTRADINA?È la zuppa della tradizione della Madonna della Salute. “NOI” ve la facciamo assaggiare!!!Ma cos’è esattamente?Una zuppa a base di carne di montone castrato, che veniva importata dalla Dalmazia durante il periodo d’isolamento di venezia della grande pestilenza del 1630. I veneziani per quell’anno mangiarono solo carne di montone che avevano imparato a…

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